Cuisine grecque : 10 spécialités à goûter absolument

Un séjour en Grèce ne serait pas complet sans une immersion dans sa cuisine savoureuse et authentique. Généreuse, parfumée et méditerranéenne, la gastronomie grecque est un véritable voyage des sens, mêlant huile d’olive, fromages, herbes aromatiques et produits frais.

Que vous soyez amateur de viandes grillées, de plats mijotés ou de douceurs sucrées, chaque repas en Grèce est une découverte culinaire. Voici 10 spécialités incontournables à déguster absolument lors de votre voyage.

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1. Moussaka : le plat emblématique de la Grèce

🍆 La moussaka est le plat grec par excellence, un gratin savoureux composé de couches d’aubergines, de viande hachée et de béchamel onctueuse.

✔ Origine : Inspirée des plats du Moyen-Orient, la version grecque actuelle a été popularisée par le chef Nikos Tselementes au début du XXe siècle.
✔ Pourquoi la goûter ? Son mélange de saveurs riches et fondantes en fait un plat réconfortant et emblématique de la cuisine grecque.

💡 Où la déguster ? Dans une taverne traditionnelle à Athènes, Thessalonique ou en Crète.

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2. Souvlaki : les brochettes grecques incontournables

🍖 Les souvlakis sont de délicieuses brochettes de viande marinée, souvent servies avec du pain pita, des légumes et du tzatziki.

✔ Viande utilisée : Porc, poulet, bœuf ou agneau, selon les régions et les préférences.
✔ Pourquoi l’essayer ? C’est un repas rapide et bon marché, parfait pour une pause gourmande entre deux visites.

💡 Astuce : À ne pas confondre avec le gyros, qui est une viande grillée à la broche servie en sandwich pita.

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3. Tzatziki : l’entrée fraîche et crémeuse

🥒 Le tzatziki est une entrée froide composée de yaourt grec, de concombre râpé, d’ail et d’huile d’olive.

✔ Pourquoi c’est un incontournable ? Sa fraîcheur et son onctuosité en font un accompagnement idéal pour les plats grillés.
✔ Parfait en mezzé, avec du pain pita ou des légumes crus.

💡 Astuce : Commandez-le en début de repas, il ouvre parfaitement l’appétit.

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4. Dolmadakia : les feuilles de vigne farcies

🌿 Les dolmadakia sont des feuilles de vigne farcies de riz, d’herbes aromatiques et parfois de viande hachée.

✔ Plat typique du régime méditerranéen, léger et riche en saveurs.
✔ Servi chaud ou froid, en entrée ou en plat principal.

💡 Bon à savoir : Les Grecs préparent souvent ces petites bouchées en famille, lors des grandes occasions.

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5. Spanakopita : la tourte aux épinards et feta

🥧 La spanakopita est une tourte feuilletée croustillante, garnie d’un mélange d’épinards, de feta et d’herbes fraîches.

✔ Pourquoi l’essayer ? Son feuilletage doré et sa farce fondante en font un en-cas délicieux à toute heure de la journée.
✔ Disponible dans toutes les boulangeries grecques, souvent en version individuelle.

💡 Astuce : Essayez aussi la tiropita, une variante garnie uniquement de feta.

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6. Poissons et fruits de mer grillés : le goût de la mer Égée

🐟 La Grèce, avec ses kilomètres de côtes et ses îles, est un paradis pour les amateurs de poisson et de fruits de mer.

✔ Plats incontournables :

• Bar grillé à l’huile d’olive et citron (Lavraki).


• Poulpe grillé, souvent servi avec des légumes ou du vinaigre.


• Gambas saganaki, cuites avec une sauce tomate et du fromage feta.

💡 Où déguster les meilleurs poissons ? Dans une psarotaverna (taverne de poissons) en bord de mer, à Santorin, Naxos ou Thessalonique.

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7. Fasolada : la soupe nationale grecque

🍲 La fasolada est une soupe traditionnelle à base de haricots blancs, de tomates, d’oignons et d’huile d’olive.

✔ Pourquoi l’essayer ? C’est un plat simple, sain et nourrissant, consommé depuis l’Antiquité.
✔ Parfait en hiver ou après une longue journée de visite.

💡 Bon à savoir : La fasolada est considérée comme le plat national grec.

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8. Baklava : la douceur sucrée à ne pas manquer

🍯 Le baklava est un dessert emblématique, composé de feuilles de pâte filo croustillantes, de miel et de noix.

✔ Pourquoi c’est une gourmandise incontournable ?

• Son mélange de textures croquantes et fondantes.


• Son goût sucré irrésistible, parfait avec un café grec.

💡 Astuce : Essayez aussi les loukoumades, des petits beignets au miel, servis chauds.

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9. Loukoumades : les beignets grecs au miel

🍩 Les loukoumades sont de petits beignets ronds frits, arrosés de miel et saupoudrés de cannelle.

✔ Un dessert typique des fêtes et festivals en Grèce.
✔ Parfait pour les amateurs de sucreries, avec une texture moelleuse et un goût délicieusement caramélisé.

💡 Où les déguster ? Dans les pâtisseries traditionnelles ou les marchés nocturnes.

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10. Retsina et ouzo : les boissons typiques grecques

🥂 Le retsina est un vin blanc ou rosé aromatisé à la résine de pin, tandis que l’ouzo est une eau-de-vie anisée, souvent servie à l’apéritif.

✔ Pourquoi les goûter ?

• Le retsina accompagne parfaitement les mezzés et les plats de poisson.


• L’ouzo est une boisson emblématique, à déguster lentement, avec des glaçons et de l’eau.

💡 Astuce : Buvez l’ouzo lentement et accompagnez-le de quelques mezzés pour apprécier son goût unique.

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Conclusion : un voyage culinaire à ne pas manquer

Un séjour en Grèce est une véritable aventure gastronomique, où chaque repas est une découverte. Des entrées fraîches aux plats mijotés, en passant par les douceurs sucrées, la cuisine grecque est riche en saveurs et en traditions.

✅ Déguster une moussaka ou un souvlaki dans une taverne traditionnelle.
✅ Goûter aux mezzés comme le tzatziki et les dolmadakia.
✅ Se régaler avec un baklava ou des loukoumades en dessert.
✅ Siroter un verre de retsina ou un ouzo en bord de mer.

🌍 Alors, quelle spécialité grecque avez-vous le plus envie de goûter ? 😊